Domenica 9 novembre 2025, dalle 9 alle 20, il centro storico di Brisighella ospita la Sagra del Porcello, appuntamento che rievoca l’antico rito contadino dell’uccisione del maiale e della lavorazione delle carni affidata ad abilissimi norcini.
Tradizione e specialità
Durante la giornata stand gastronomico e ristoranti propongono menu a tema anche con la Mora Romagnola, pregiata razza suina autoctona. Si possono assaggiare ciccioli, coppa di testa, prosciutti, salsicce e il dolce al migliaccio. Le carni suine sono preparate e vendute da norcini brisighellesi.
Presso lo stand gastronomico in via Fossa si gustano piatti freddi e caldi, dal primo al dolce, dedicati al signor porcello, da accompagnare con ottimo vino locale. I ristoranti del paese offriranno piatti a base di prodotti del porcello accanto al menu tipico.
Prodotti tipici dell’Appennino
Accanto alle carni e ai salumi, è possibile acquistare e degustare gli altri prodotti tipici dell’Appennino romagnolo. La sagra si ispira ai prodotti, usi e costumi della Valle del Lamone e richiama l’antico rito legato a Sant’Antonio Abate, protettore degli animali e in particolare del suino.
Servizi e animazioni
Nel corso della domenica il centro ospita il Mercato dei Prodotti tipici locali e il mercato degli ambulanti. È attivo un trenino panoramico che collega i colli al centro storico. Non mancano musica e giochi per bambini.
Il novembre delle sagre
La Sagra del Porcello è la prima delle quattro sagre novembrine della Pro Loco di Brisighella:
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9 novembre Sagra del Porcello
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16 novembre Sagra della Pera Volpina
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23 novembre Sua Maestà il Tartufo
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30 novembre Sagra dell’Ulivo e dell’Olio
Scheda tecnica
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Titolo: Sagra del Porcello
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Data: domenica 9 novembre 2025
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Orario: 9.00 - 20.00
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Luogo: centro storico di Brisighella; stand gastronomico in via Fossa
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Format: stand gastronomici, menu a tema, prodotti tipici, mercato, trenino panoramico, musica e giochi per bambini